Фейсбуком принесло

[morreth]

Anastasiya Mironova

Послушайте дочь советского товароведа

Качество продуктов советских - миф. Страна была бедная, кругом дефицит - откуда бы взяться качеству? По ГОСТу в сосисках было от 5% мяса, колбасы сдабривали для сохранения цвета селитрой, маргарин тогда был не растительный, а с добавлением минеральных масел - побочных продуктов нефтепереработки, с ними же и масло "Бутербродное" делали. Пальмовое масло, кстати, и тогда ввозили. Консерванты, стабилизаторы, красители были допотопные. На производстве картофельных чипсов (длинные пластинки, "Для тучных" назывались) масло для жарки заменяли раз в 8 мес. Сливочное мороженое встречалось разве что в мегаполисах - остальные довольствовались молочным с растительным жиром, в лучшем случае оно было двух сортов - в стаканчике и на палочке, порой шоколадного или ягодного окраса (или пополам, называлось "Забавой"). За пирожным "Картошка" и тортом "Полено" давились, а лепили их из оставшихся на конвейере бисквитных крошек, перемешанных с маргарином и сгущенкой. И вся эта дрянь была жутко дорогой по тем меркам. З/п преподавателя техникума 120 руб., а килограмм сливочного масла в/с 3 руб. 40 коп., вареная колбаса с селитрой - тоже 3 руб. 40 коп., и конфеты в шоколадной глазури "Пилот", "Ласточка", "Буревестник" 3 руб. 40 коп. В стране было три ценовых пояса и специальные коэффициенты: чем дальше от столицы, тем цены выше (а продуктов меньше).

*** в Беларуси сейчас подобная еда. Перестаньте мычать про качество их продуктов

**** нет, моя мама не торговала продуктами с черного входа - она преподавала товароведение, а не работала в магазине. Так сказать, теоретик еды. А потому холодильник наш был пуст, как у всех

***** такие посты я буду повторять, пока не исчезнет с моих глаз последний ностальгирующий идиот

Comments

[roveindusk.livejournal.com]

Хлеб - зависит от предпочтений. Самый простой ржаной бездрожжевой хлеб, и упасите боги без каких-либо семечек или еще чего-то подобного - его фиг найдешь за пределами РФ, да и в РФ не везде. Жаль только, что закрылся заводик в Питере, в магазине при котором можно было совсем свежий и непорезанный купить, а других я и не видела.
В Финляндии есть чисто ржаные хлеба, но несколько другие - не хуже, но другие.
Но такой хлеб многие из знакомых мне людей не любят. А мне нравится именно он.

[shyrranay.livejournal.com]

Я вот тоже очень люблю этот самый простой ржаной хлеб. Больше любого другого.
Что странно, мама моя мне рассказывала, что вот именно такой хлеб они пекли сами в печи. Во времена её детства. В глухой деревне-медвежьем углу. Без дрожжей, пряностей, сахара. Самый простецкий. Правда, свежевыпеченный он намного вкуснее...
Да, очень жаль, что закрылся заводик...

[roveindusk.livejournal.com]

Я видела рецепты такого хлеба для самостоятельного печения (как закваску делать и пр.), но к сожалению в подавляющем большинстве хлебопечек, и моей в том числе, такой тяжелый не пропечется, только смешанные, с пшеничной мукой. А духовка у меня просто говно редкостное. Да и все это достаточно трудо- и времязатратно, в отличие от варианта засыпать все ингридиенты в хлебопечку и нажать пару кнопок. Но может когда-нибудь на очень нескорой еще пенсии я этим и займусь =)))