***а рукопашке, например, чтобы отработать правильный удар, делаются сотни движений. Ежедневно, месяцами***

Смотря в какой.
В каратэ - да, месяцами. В кикбоксинге мне удар, сносящий грушу, поставили за месяц.
Причем человек, который весит 100 кило, может вложить в удар все 100. От человека в 60 кило уже требуются изыски.

Как занимается отдышливый человек (я, например) - делает столько ударов, сколько может, приводит в порядок дыхание, опять делает... Тут еще упорство многое решает.