Создают колорит, атмосферу. Тем более, что иногда (коллективная пьянка с потрахушками после победы над драконом) переходят в важные элемент сюжета.

Или, как упоминание платья Ольги, помогают потом раскрыть характеры - еще один повод для ревности Кантора.

Мне нравится именно атмосфера - а не будь там этого веселого секса, книга была бы скучнее. Перебор только в первой книге, дальше тема секса используется аккуратнее, на мой взгляд.