Для викторианцев Холмс образован энциклопедически _и_ правильно - викторианцы ценили практические знания. С другой стороны, это не мешало им читать Гомера в оригинале. Просто история мыслилась как одно большое практическое знание (сейчас парадигма другая, какая-то херовая). Астрономия - куда менее практична для Холмса. Так что против твоих доводов Холмс ничего не имел бы :)

Ну и, да, системность мышления нарабатывается чем попало. Важно потом научиться переходить от системы к системе. Тута многие спотыкаются, превращаясь в idiot savant.