насчет "вполне себе" вы ошибаетесь. Хотя подданными были - как и все, кто на землях под властью королей долгое время жил.
Это не значит, что иудеев и мусульман не отличал от всех остальных подданных совершенно особый статус "чужих" в католическом государстве.