В "Винде" он где-то там же, где и мышь в панели управления. Еще на ноутбуках есть обычно кнопки Fn (нажимаешь Fn + какую-то клавишу), значки на этих кнопках цветные, часто при помощи такой кнопки можно тачпад отключить. Можно еще через биос как-то, но это я не умею, не такой продвинутый пользователь.
Ну и на моем вот ноутбуке "Асус" тачпад не отключался ни в какую, потому что драйвера по умолчанию стояли какие-то бракованные. Поставили свежие драйвера для тачпада и всех этих кнопок Fn, и тачпад стал отключаться как миленький всеми вышеописанными способами.
Впрочем, потом я залезла в панель управления и настроила его так, что он отключается автоматически сам при подключении мыши. Очень удобно.